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2011年1月 4日 (火)

築地の初競り「クロマグロ」に注目☆

築地市場では5日(2011年)朝、取引の幕開けとなる初競りが行われます。

市場関係者が各地からの魚介類を前に商売繁盛などを祈願して豪快な「築地一本締め」で新年を祝い、1年のスタートを切るそうです。

初競りの目玉はマグロ。各地で漁獲されたマグロが所狭しと並べられます。

そして、注目は競り値。仲卸業者の競り合いでは相場がヒートアップし、初市では頻繁にその年の最高値が出るそうです。

過去最高は2001年の初競りで「青森県大間産」のクロマグロ(202kg)についた1kgあたり10万円、1本2020万円なんだとか。

さて・・・2011年の初競りはいかに・・・??

(朝日新聞「築地うおッチ」2011/1/4_中央魚類・山田雅之さん記)より

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